ইউটিউবে একটা ভিডিও দেখলাম যেখানে ইন্ডাকশন কুকার এর উপর একটি অ্যালুমিনিয়াম কনটেইনার রেখে ইন্ডাকশন চালু করলে কনটেইনার ইন্ডাকশন থেকে সরে যায়। এর পিছনে কারণ কি? নিচে ভিডিও এম্বেড করে দিলাম।
এই ঘটনার পিছনে দায়ী ইলেকট্রো ম্যাগনেটিক ইন্ডাকশন এর ফলে অ্যালুমিনিয়াম কন্টেইনার এ ফর্ম হওয়া এডি কারেন্ট। [এডি কারেন্ট কি? কিভাবে উৎপন্ন হয়?]
ইন্ডাকশন কুকারের কয়েল যে পরিবর্তনশীল ম্যাগনেটিক ফিল্ড তৈরি করে তার ফলে অ্যালুমিনিয়াম কনটেইনার এর মধ্যে এডি কারেন্ট উৎপন্ন হয়। উৎপন্ন এডি কারেন্ট কনেইনার এর মধ্যে একটি ক্লোজ লুপে ঘুরতে থাকে, যেহেতু অ্যালুমিনিয়াম একটি নন ম্যাগনেটিক ম্যাটেরিয়াল তাই এডি কারেন্ট প্রবাহের ফলে এটি নিজেই একটি চুম্বক ক্ষেত্র তৈরি করে। লেঞ্জের সূত্র অনুযায়ী চুম্বক ক্ষেত্র কুকার এর কয়েলের তৈরি চুম্বক ক্ষেত্রে বিপরীতে ক্রিয়া করে। যার ফলে অ্যালুমিনিয়াম কন্টেইনারটি কুকার অন করা মাত্রই কুকারের উপর থেকে সরে যায়।